葡萄酒从诞生开始似乎就是神的宠物。古代希腊、罗马、埃及神话故事中的酒神都与葡萄酒有着千丝万缕的关联。即使是在《圣经》中，也随处可见葡萄园与葡萄酒的相关记载。据研究发现，至少在7000年以前，人类就已经开始饮用葡萄酒，葡萄酒的历史几乎是和人类文明一道开始的。千百年过去，无数的艺术家、音乐家、文学家都对酒神的恩赐大加称颂。在西方国家，葡萄酒文化经过几个世纪的发展，已经完全融入到宗教、政治、文化、经济，与人们的日常生活息息相关密不可 分。而今，随着经济的发展及人们生活品位的提高，在饮用葡萄酒的人越来越多。但是，在大部分人的眼中，葡萄酒仍然是远渡重洋而来的神的宠物，是上流社会身份与品位的象征。“神坛”上的葡萄酒离我们的生活到底还有多远？
人眼中的葡萄酒
在，接触葡萄酒的人越来越多，但是真正了解葡萄酒的人却是少之又少。对于的老百姓来说，葡萄酒在生活中扮演了怎样的角色呢？一位葡萄酒饮用者如是说：“我次喝葡萄酒是在一次商务宴会上，当时是在酒店里举行的自助餐聚会，餐桌上摆着很多斟好的红酒，好像种类挺多的，可以自己选择。我以前根本没喝过，也不知道该喝什么。正好一个朋友走过来跟我聊天，我就随便拿了一杯，端起来跟他干杯，当时就觉得嗓子里酸酸的，还有点涩，感觉跟喝饮料似的。”
西方人讲求事物的本质，而东方人讲求事物的象征意义，从葡萄酒来看，西方人要喝葡萄酒，关键看这酒是不是对自己的胃口，看这酒里的滋味如何，比如说白葡萄酒有柠檬、苹果、荔枝，红葡萄酒有香草、樱桃等等。而东方人喝酒，从沟通的角度来看，要做成生意、要与别人建立友好关系，请喝的酒是不是等等。从传统习惯来看，春节到了，要喝酒，要喝红的，因为红的喜庆。而从现代所谓的时尚来看，结婚了，如果没有葡萄酒，那就是老土的婚礼，太赶不上潮流了。
因此，很多人喝葡萄酒，并不是因为喜欢，或是将其当作品位的象征，或是想通过喝葡萄酒来增强身体健康，对于葡萄酒本身所蕴涵的深层文化并不了解，从而失去了葡萄酒本身的独特风格和品位葡萄酒的真正乐趣。
葡萄酒文化发展的滞后
葡萄酒生来就带有文化的背景和色彩，是社会文化的重要组成部分。葡萄酒是多样的，葡萄酒文化也是丰富多彩的，葡萄酒和葡萄酒文化是需要交流的。我国是一个以白酒文化为传统的国家，白酒也被广泛地用于朋友相聚、婚庆、各种开业典礼等喜庆场合。而作为“舶来品”的葡萄酒只是近10年来才被越来越多的国人所认识。在，由于葡萄酒文化推广的滞后，喝葡萄酒加雪碧、可乐和冰块等添加物蔚然成风，令那些老牌的葡萄酒生产国瞠目结舌。葡萄酒至今仍保持着固有的休闲、浪漫的文化气息，成为高尚的社会地位的身份和象征，葡萄酒文化尚未形成，更别说推广了。因而使之严重脱离了广大的消费者，这不能不说是一种遗憾。
葡萄酒产业发展到现今，迫切需要构建一种崭新的文化，一种能够与我国悠久的历史和文化、与当今经济、社会和生活想匹配的文化。近年来，随着我国进一步对外开放，西方文化与我国的文化进一步交流，这非常有利于我国葡萄酒文化的培植。然而文化的影响不是一朝一夕能完成的，需要一点一滴地构建起来。因而从社会文化的影响来看，目前我国尚缺乏推动葡萄酒业新消费高潮的足够的文化基础。
发展葡萄酒文化，应该首先体现在大众性上，而不是曲高和寡、孤芳自赏。要让我国葡萄酒消费量大幅度提高，一靠价格，二要靠文化传播，二者缺一不可。其中文化传播的影响力更为深远、长久。让消费者喝出健康来，喝出精彩的杯酒人生来。这将是葡萄酒文化构建的核心工作。
葡萄酒的汉化
目前，葡萄酒的生产和消费还处在比较低的水平。虽然近年来由于产业政策的调整以及生活水平、消费水平的提高，葡萄酒产业无论是产量还是消费量都有了长足的提高，步入了快速发展的轨道，但是由于苍白的葡萄酒文化，异国不同的消费者口味，高额的进口税收及复杂的销售渠道等种种原因，葡萄酒产业的整体发展仍处于初级发展阶段。
如何才能打开的葡萄酒市场？一直以来都困惑着国内外众多的酒商和酒厂，绝大多数外国酒商都认为是全世界难以理解的也是难以克服的市场，而他们的难以克服其实是难以克服的文化和传统的习惯。而他们历来用自己的方式和方法来做，认为人不懂酒，唯有他们的方式和方法是进的，但结果呢？经过这么多年，大家都看到了，这是行不通的，特别是这种方式和方法带着傲慢的气势，尤其是以浪漫，高雅自居的法国人，但是要知道有五千年文明的真要研究葡萄酒，这并不算很复杂的课题。
很多葡萄酒消费者不愿意听有人说，喝葡萄酒应该这样，不应该那样，什么酒杯选得不对了，配餐配得不合适了等等，让消费者觉得厌烦。他们认为葡萄酒也是酒，它是饮食生活中的内容，喝得舒服，喝得痛快，让人们获得放松，享受才是重要的。
为此，有人提出要“汉化葡萄酒”。所谓“汉化葡萄酒” 指的是以文化和习惯为本，将葡萄酒嫁接过来，用汉语的语境来表达葡萄酒的意涵，通俗一点讲，既以人的方式和方法以及认知度来解释葡萄酒。如果是用一棵葡萄树来形容的话，葡萄的根必须是扎在土地上的根，而嫁接的接穗是西方的，因为葡萄酒毕竟是西方文明。
西方人和东方人由于共性的饮食习惯，他们也会表现出共性的地方，但西方人就是西方人的，东方人也是东方人的，这是无法搀和的。西方人有他们自己认同的酒评人，而东方人也将会有自己国家的酒评人。
要让葡萄酒真正走下“神坛”， 真正进入市场，进入寻常百姓家，不是几个专家和数字说了算了，买单的还是消费者。要让富裕起来的人知道喝葡萄酒的好处、如何喝葡萄酒、如何选择适合自己的葡萄酒，而不能只是把葡萄酒当成“品位、高雅”的代名词，要让更多的老百姓喝得起，喝得爽，这也许正是葡萄酒走下“神坛”后在的出路。目前，无论是在琳琅满目的超市，还是在名目众多的酒吧，各式餐厅，从老牌葡萄酒生产国法国、意大利、西班牙等，到新世界葡萄酒出产国澳大利亚、美国、智利等，再到国产的葡萄酒比比皆是。葡萄酒的种类已让一般消费者目不暇接。而且，经常喝葡萄酒的人还会感受到不少进口葡萄酒的价格更加大众化了，在超市找到一款低于100元标价的洋葡萄酒不仅不是难事，而且还常有数个品牌供选择。所以宣传葡萄酒的人在发展葡萄酒产业，推广葡萄酒文化时，不要把它当作学问去教育消费者，更不要把它当作“神物”让消费者去仰视，而是要给大家提供更多的选择，只要是消费者喜欢的，那以后一定会有发展的前途。