谨慎选择波尔多06年份酒

  2006年份波尔多期酒将很快由酒商发往美国各地,虽然有许多06年份的波尔多酒给我留下了深刻的印象,但是波尔多06年特殊而多变的天气使得我们选择该年份波尔多时必须小心谨慎。

  2006年份不同于2000年到2005年任何一个年份,异常凉爽的八月让葡萄的成熟时间比往年慢了两个星期,接着又开始连日的下雨,迫使酒庄主们陷入两难,是提前采摘还是等雨过后葡萄完全成熟再采摘。

  在四月份的个星期里,我品尝了波尔多地区的200多款葡萄酒,这些年轻的酒,都装在橡木桶里,作为样品酒。

  大多数名庄的酒我都有品尝,包括拉菲,白马,欧颂,这些名庄酒目前都还显得太生涩,但是强劲的单宁还是难以掩饰及其优雅的果香。

  所以说,一个星期的品酒经历对我来说是经典而难忘的,2006年的波尔多给我的整体印象是的,但是,这里面也有一小部分很差的酒。我认为2006年波尔多的特点就是单宁特别强。

  近年来,波尔多也开始向加州等新世界葡萄酒产区学习,改变了其葡萄酒需要多年陈年才能饮用的特点,酿造出许多不需要太长陈年就可以饮用的葡萄酒。不过对于有着强劲单宁的2006年波尔多,要使其软化柔顺消费者还需要耐心等待,这里提醒大家对于购买波尔多红酒,还是要谨慎选择,我本人推荐购买期酒作为经济的消费方式,对于那些不太熟悉期酒这个概念的朋友,简单来说,就是你如今购买葡萄酒,在两至三年内那些酒上市后,其价格一般将普遍要比现在高得多。波亚克(pauillac)地区让我失望,当地有些酒庄因为葡萄受到连日大雨影响,虽然经过处理过后照样酿出高浓度的葡萄酒,但这导致一些葡萄酒单宁粗糙、干涩。当然拉菲酒庄是一个例外。而那些在大雨来之前就采收葡萄的,由于葡萄没有完全成熟,酿出来的酒口感温和无力。

  其它地区的情况比波亚克地区要好得多,尤其是佩萨克利奥浓(pessac-léognan),以及圣达美莉安(St-Emilion)。

  对于2006波尔多的更详细情况以后将会在我的专栏里刊登,但是目前我只选择了少数的葡萄酒,推荐给大家,供各位参考:

  1、Chateau Pape Clement,06年该酒庄的酒非常出色,酒浓而强劲,而且单宁不干涩。比许多同等的葡萄酒要优越。

  2、Chateau Smith Haut Lafitte,06年这家的干红和干白都相当出色,尤其是它的干白或许更是其有史以来的。

  3、Chateau Kirwan,这个酒庄的酒的品质证明玛歌地区在艰难的年份同样能带给大家惊喜的很好一个例子。

  4、Chateau Lascombes是我喜欢的06年波尔多中等价位的酒,这是酒庄给我们带来的佳酿,可以和很多的酒庄相媲美。

  5、Chateau Giscours是玛歌地区另外一个出色的代表。我个人觉得它只是稍稍逊色于Kirwan 和 Lascombes.

  6、Chateau Figeac,06年份的酒虽然现在品起来还很年轻,但是已经初步显现其精美构造和格调,是06年圣达美莉安(St-Emilion)地区伟大的代表。

  7、Chateau d’Angelus 或许是我心目中的圣达美莉安(St-Emilion),品质直追出类拔萃的但价格高昂的白马庄,我相信在未来两年内在美国的价格必定如火箭般飙升,作为06年的明星,未来几年其价格将会比现在贵上一倍甚至更高。

  8、Chateau La Dominique可能是波尔多地区价廉物美的好酒,其经典而微妙、优雅而平衡的风格,应该说是近年来难见的好酒。

  9、Chateau Leoville Poyferre 一度落后于其另外两个兄弟酒庄Leoville Las Cases 和 Leoville Barton,但是我相信它的努力,其在06年份的表现超越其他两个酒庄,而且其价格更低。

  10、Chateau Canon La Gaffeliere永远是我钟爱的圣达美莉安(St-Emilion)之一,不过试酒期间曾两次品尝过它,次品尝时酒体厚实,感觉相当愉悦,我个人相当推荐。次日我再次品尝另外一桶该款葡萄酒,感觉单宁太过强劲,虽说这在年轻的酒中常常会出现这种情况。我将继续留意这家酒庄的酒,但只会在其价格不太高时太买入。

  当然伟大的波尔多还有许多其他伟大的葡萄酒: 比如拉菲,其品质是超群而优雅的,但我对它的副牌酒不太关心,因为其06副牌产量挺大。

  我希望06年的波尔多酒价格不要再像前三年那么高不可攀,好年份酒价相对就高,这个大家都能理解,但是太高的价格势必让消费者望而怯步。

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