渤海湾畔的烟台市尤其是蓬莱，享有“世界第七大葡萄海岸”、“波尔多”的称号，国内外葡萄酒公司在那片美丽的土地上悄然展开圈地运动，几百万、几千万美元的钱一笔笔投下，一座座葡萄种植园相继落成。
葡萄酒投资，除了酒本身，保存和教育也大有空间。
葡萄仙境是蓬莱
法国的波尔多地区，被誉为“世界葡萄酒宝藏”，是享誉世界的葡萄酒文化旅游胜地。山东的烟台(包括蓬莱、龙口、福山等县市)，与波尔多处在同一纬度，其海洋气候与土壤条件也与波尔多极其相似，地理和气候条件不可多得。早在1892年，爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司。1987年，烟台被葡萄酒局授予“葡萄·葡萄酒城”称号，这在亚洲是“份”。
偶尔听到业内人士提及，葡萄酒公司正在曾以海市蜃楼人间仙境闻名的蓬莱一带开展“圈地运动”，引起了记者极大兴趣。
的分析是这样说的：当地属渤海湾半湿润区，年活动积温3800摄氏度-4200摄氏度，无霜期180天以上，7月平均气温24摄氏度左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，具备了海岸葡萄生长的“3S”(阳光、大海、沙砾)条件，有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750毫米-800毫米，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。
20世纪末，着眼于国内消费群体的蓬莱市把葡萄酒产业作为“百年立市”产业重点培育，在全市规划了60万亩种植基地，发展高级葡萄酒庄。截至目前，蓬莱市已发展葡萄种植基地8万亩，全市三分之一的农民近4万人从事葡萄种植，使当地成为了三大葡萄产区之一。意大利罗迪、德国阿尔玛、法国瑞枫奥塞斯等60多家国内外葡萄酒企业在当地落户———
2005年5月27日，青岛华东葡萄酿酒有限公司与香港华东酒庄发展有限公司共同投资1750万美元，在蓬莱建设华东百利酒庄有限公司项目。该项目规划建设集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒庄生态旅游等为一体的欧式生态酒堡，拥有2000亩葡萄种植示范园和10000亩葡萄种植园，项目建成后，将年产1万吨优质庄园葡萄酒，预计年销售收入超过4亿元。
2006年9月23日，蓬莱市大辛店镇引进的外商独资葡萄酒生产企业———登龙红葡萄酒公司正式挂牌。总投资600万美元，经过两年的建设与培育，500亩葡萄基地长势良好，占地30亩的葡萄酒堡已完成规划设计，计划于2008年酿出桶美酒。
同月，坐落于蓬莱市刘家沟镇朱家庄村的瑞枫奥塞斯葡萄酒庄园项目开工建设。该项目由比利时籍华人吴枫和法国奥塞斯葡萄酒庄园共同投资1500万元兴建，从法国引进了希拉、品丽珠嫁接两个优质葡萄良种10万株，还将建设一座集葡萄酒加工与休闲度假功能于一体的酒堡，主要生产庄园葡萄酒，产品60%销往欧美。
该市还计划进一步扩大葡萄酒生产，到2010年，葡萄种植面积将达到25万亩，使全市一半以上的农业劳动力转化成车间工人。同时，蓬莱正在率先筹建年产300万到500万株的现代化苗圃基地和葡萄研究所，为葡萄酒产业的发展提供技术支持和智力。
而在山东省的旅游规划中，以“世界第七大葡萄海岸”为中心，打造级的葡萄酒文化旅游产品，也已编制成功。据了解，葡萄酒文化旅游被公认为“高雅”的旅游项目，在法国，葡萄酒旅游年接待游客六七百万，在意大利，葡萄酒旅游是外国游客的第二大旅游目标。张裕葡萄酒文化旅游线路已成为烟台市区效益、含金量的旅游项目，一年接待游客超过10万人次。
葡萄酒投资升温
葡萄酒已成为一种新的投资对象。前些年，投资房产的普通人同时买两套房子，一套自住，另一套出租，租金足够支付贷款按揭，这叫以房养房。葡萄酒投资也有相似的“功效”，藏酒投资界流传着一种说法：如果一次购买两箱“期酒”，待酒成熟后，投资者不仅能自己享用一箱美酒，把另一箱出售的收入又能再买入两箱新的期酒。
葡萄酒价格受金融市场波动的影响非常小，精明的投资家用它来平衡投资组合风险。根据着名的“佳酿指数”，从1982年到2002年投资葡萄酒的年均回报率为12.3%，而同期英国金融时报100指数的回报率为9.2%。环球葡萄酒的资料显示，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%。如果1986年以37.5美元买进一瓶法国波尔多五大酒庄之一———木桐酒庄1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。
目前学历的葡萄酒教育经理林静笑称：“收藏葡萄酒比炒股炒房产品位高，而且即使不增值，还可以自己喝了它。”大部分葡萄酒投资者都是从爱好者起步的，投资收藏的又一定是好酒，自己喝，不是件难受的事。
葡萄酒投资并不是随便去超市拎两瓶回来就可以，只有投资级葡萄酒(Investment Grade Wine，缩写为IGW)才有升值潜力。投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒，专家表示，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿等条件，都会影响葡萄酒的陈年能力；有增值潜力的必须是世界品牌，如五大酒庄的产品，这种酒的产量极少，一般酒庄头牌酒的年产量只有二三十万瓶，即两三万箱；然而不是酒庄出品必属佳品，还要看年份，因为葡萄是农产品( 20.50,0.34,1.69%)，质量受大自然的影响很大。这么多条件层层筛选下来，值得投资的葡萄酒就成了稀缺资源，具备了投资收藏品的属性。
当然，葡萄酒投资有一定的门槛，不仅一瓶酒本身价格不菲，而且要购买大瓶装和整箱酒，常规单瓶酒不容易售出，也就达不到增值的目的。保存更难，私人酒窖在还是很罕见的东西。这样一来，又派生出酒窖投资。
酒瓶以外的天地
资料显示，世界葡萄酒年人均消费量为7.6升，欧洲主要葡萄酒生产国人均葡萄酒消费量达60升，而人均葡萄酒消费量仅为半升。与此相配的是消费者喝葡萄酒的种种误区，葡萄酒对雪碧＝“粉红佳人”可能已经是少见了，但离真正懂得品酒还有很大距离。消费习惯也没有与世界接轨，据调查，欧洲、美国的葡萄酒90%是在家里享用的，则正好反过来，90%在餐馆喝掉。
葡萄酒教育，遂应运而生。
林静原来是上海电视台的节目主持人，后来去法国专修葡萄酒学位，获得巴黎十大葡萄酒经济管理MBA。整个，拥有足够授课资格的不到10个人，林静是其中学位的一个，像她这样在学习期间走访过世界每一个葡萄酒大产地的，更是。所以，她一回国就被圣皮尔精品葡萄酒(上海)有限公司招揽了。
圣皮尔公司的成长轨迹，也能折射出葡萄酒市场的蓬勃发展。创始人也是从葡萄酒爱好者起步开始做酒生意的，11年前在北京创业，只有8个人，现在已有300多名员工、8个分公司，成为的葡萄酒进口商和销售商。
林静说，现在，葡萄酒市场有新的变化，除了酒本身，教育和酒窖投资逐渐成为新的热点。
有一位葡萄酒投资家，已经收藏了1万多瓶酒，存放问题把他难住了，因为酒的存放，对各种条件要求十分严苛。他近买了一座别墅，主要目的不是为了住，而是打算在地下挖酒窖。
越来越多人开始考虑建造私人酒窖，没有条件的投资家呢，只能寄希望于公共酒窖，也促成了酒窖业的兴起。至于以自己喝为目的的消费者，买下几箱好酒之后，可以寄存在熟识的饭店。一般来说，的西餐厅都有自己的酒窖，会为客人提供存酒服务，客人哪天要喝了，打个电话去就行。
林静自己负责的则是为客人策划、主持宴会，讲授享用葡萄酒的知识。她觉得消费者非常需要的葡萄酒知识，有的人连白葡萄酒都没听说过，有的人喝便宜的劣质酒，有的人财大气粗，每次开口就点拉菲酒庄(五大酒庄之一)，也不管与菜品、与宴会氛围是否相配，这些都不是正确的享用方法。
知道有葡萄酒教育这么个概念的人很少，但一旦接触，往往被深深吸引。林静每星期至少主持一场晚宴，忙的时候一天就有三四场，客户的目的也各式各样，有的是公司为提高员工素质，有的是商务宴请增加文化内涵，也有私人宴会。“遗憾的是来的大多是老外，他们已经有比较多的葡萄酒知识了”，林静希望自己能为更多的客人讲一讲，什么酒必须倒在什么样的玻璃杯里，才能品尝到雅的芬芳。